Kontra Coffee

Udforsk vores udbud

Vi går i dybden med brygning af espresso og steaming af mælk, og du får en kort intro til latteart. Vi kommer ind på forskellige parametre, som er med til at definere og skabe en espresso. Vi smager os frem, og snakker om tamping, kværn, formaling og espressomaskinens grundlæggende funktioner. Du vil få en praktisk og teoretisk viden, som du kan bruge, når du arbejder med din espressomaskine derhjemme.

Fra800 kr.

Barista Teknik for professionelle

På Barista Teknik for professionelle lærer du om brygning af espresso, mælkesteamning og så skal I kigge nærmere på de grundlæggende teknikker bag latteart. Formålet er at give en praktisk og teoretisk viden, som du kan bruge, når du og dit personale skal servere en kop god kaffe for dine gæster. Korrekt tampning Indstilling af kværn Brygning af espresso Steamning af mælk Ophældning af mælk Espressomaskinens grundlæggende funktioner Rengøring og vedligehold

Fra800 kr.

Kaffebrygning

Lær om forskellige bryggemetoder, og hvilken betydning det har for smagen, hvordan du brygger. Vi gennemgår fundamental bryggeteori og illustrerer dette med sensoriske eksempler. Vi kommer til at gennemgå teori og praksis omkring filter, espresso, stempelkande, mokkakande , Aeropress, Cold brew samt cupping. Du vil gå hjem med en klar fornemmelse af kaffebrygningens betydning for kaffens smag og din egen favoritopskrift.

Fra750 kr.

Kaffens historie

Lær om kaffens historie, arter og udbredelse. Vi kommer omkring kaffe i et samfundsmæssigt perspektiv, snakker om dyrkning og forarbejdning, og om hvordan kaffe har udviklet sig over tid i de forskellige verdensdele. Vi slutter af med en kaffesmagning hvor vi præsenterer kaffe fra hele verden. Du vil gå hjem med et kaffeverdenskort og et CoffeeMind flavour wheel.

Fra450 kr.

Kaffens Univers

Få en introduktion til hvad kaffe er, og lær hvilken kaffe du bedst kan lide. Du kommer til at høre om: Kaffeplanten, dyrkning, forarbejdning, ristning, brygning og sensorik. Vi slutter af med en cupping (en professional kaffesmagning), der binder det du har lært sammen. Du vil gå hjem med et personligt smagskort, en pose Kontra kaffe efter eget valg og et CoffeeMind flavour wheel.

Fra450 kr.

Kafferistning

Lær at riste din egen kaffe derhjemme. Baseret på CoffeeMinds egen forskning på området giver vi en simpel tilgang til kafferistning, så du efter kurset ved, hvordan du rister de råvarer, du bedst kan lide, og har styr på din rister i processen. Du vil gå hjem med CoffeeMinds Roasting Foundation bog, en printet videnskabelig artikel om kafferistning og et CoffeeMind flavour wheel.

Fra950 kr.

LatteArt

Du lærer at steame den perfekte mælk til at lave latte art med, og vi øver ophældningsteknik, så du indøver, hvordan du bedst arbejder med kanden og mælken for at lave flotte mønstre i kaffen. Vi fokuserer som udgangspunkt på mønstre som: hjerte, tulipan og rosetta. Det anbefales at have deltaget i kurset ‘Barista Teknik’ før du tager dette kursus - eller at have lignende forudsætninger. Du går hjem med praktisk øvelse og erfaring i de nødvendige teknikker, der skal mestres for at lave latte art.

Fra950 kr.

Privat event

Særligt tilrettelagt indhold

Fra1.250 kr.

Teambuilding: Kaffe, kompetencer og kvalitet

Med kaffen som omdrejningspunkt bliver jeres team ledt igennem forskellige øvelser indenfor kaffens verden. I skal som hold arbejde sammen, og med udgangspunkt i jeres nye kaffeviden, skal i brygge den bedste kop kaffe, I kan. I vil støde på opgaver der skal løses, praktiske udfordringer og valg der skal tages, før I kan præsentere de andre hold for jeres bedste kaffebryg. Der vil være plads til grin, snak og hygge, og du vil gå hjem med en god portion kaffeviden. Vi serverer snacks, drikke og selvfølgelig kaffe. Ring for at høre nærmere og booke en dato.

Fra1.000 kr.

Køb et gavekortGiv en du holder af en oplevelse, de aldrig glemmer.

Når du giver et gavekort, lader du modtageren vælge sin egen oplevelse.Du vælger selv beløbet på gavekortet og har også mulighed for at tilføje en personlig hilsen til modtageren. Du modtager gavekortet på mail.

Book et privat eventSkal du holde et privat arrangement?

Vi tilbyder også private arrangementer til større grupper, såsom firma events med mere. Lad os høre fra dig her, og vi svarer hurtigst muligt.

Om Kontra Coffee

Kontra Coffee er et dansk kafferisteri med København som base, vi sælger dog til hele landet. Fra vores butik på Østerbro sælger vi bønner, maskiner og tilbehør til private, og fra vores kontorer på Jernholmen knokler vi for at lave de bedst tænkelige firma-kaffeløsninger.

Vi startede Kontra Coffee i 2005, og den succes vi har i dag, bygger bl.a. på god service, teknisk snilde, fleksibilitet og nogle af verdens bedste råvarer.

For os handler det om altid at få kvalitet i koppen. Det betyder, at vi er med hele vejen rundt om kaffen fra den bliver pakket og bragt hertil, og til vi rister, blander, opbevarer, mærker og transporterer. Intet er tilfældigt. Heller ikke, hvordan du vælger at tilberede kaffen.