Kontra Coffee

Explore our offerings

Barista TechniqueWe'll go into depth on brewing espresso and steaming milk, and you'll get a brief intro to latte art. We come up with various parameters that help define and create an espresso. We taste ahead and talk about tamping, grinding, grinding and the basic functions of the espresso machine. You will gain practical and theoretical knowledge that you can use when working with your espresso machine at home and a bag of Kontra coffee of your choice.

FromDKK 800

Barista Teknik for professionellePå Barista Teknik for professionelle lærer du om brygning af espresso, mælkesteamning og så skal I kigge nærmere på de grundlæggende teknikker bag latteart. Formålet er at give en praktisk og teoretisk viden, som du kan bruge, når du og dit personale skal servere en kop god kaffe for dine gæster. Korrekt tampning Indstilling af kværn Brygning af espresso Steamning af mælk Ophældning af mælk Espressomaskinens grundlæggende funktioner Rengøring og vedligehold

FromDKK 800

KaffebrygningLær om forskellige bryggemetoder, og hvilken betydning det har for smagen, hvordan du brygger. Vi gennemgår fundamental bryggeteori og illustrerer dette med sensoriske eksempler. Vi kommer til at gennemgå teori og praksis omkring filter, espresso, stempelkande, mokkakande , Aeropress, Cold brew samt cupping. Du vil gå hjem med en klar fornemmelse af kaffebrygningens betydning for kaffens smag og din egen favoritopskrift.

FromDKK 750

Kaffens historieLær om kaffens historie, arter og udbredelse. Vi kommer omkring kaffe i et samfundsmæssigt perspektiv, snakker om dyrkning og forarbejdning, og om hvordan kaffe har udviklet sig over tid i de forskellige verdensdele. Vi slutter af med en kaffesmagning hvor vi præsenterer kaffe fra hele verden. Du vil gå hjem med et kaffeverdenskort og et CoffeeMind flavour wheel.

FromDKK 450

KafferistningLær at riste din egen kaffe derhjemme. Baseret på CoffeeMinds egen forskning på området giver vi en simpel tilgang til kafferistning, så du efter kurset ved, hvordan du rister de råvarer, du bedst kan lide, og har styr på din rister i processen. Du vil gå hjem med CoffeeMinds Roasting Foundation bog, en printet videnskabelig artikel om kafferistning og et CoffeeMind flavour wheel.

FromDKK 950

LatteArtYou learn how to steam the perfect milk to make latte art with, and we practice pouring technique, so you practice how best to work with the jug and milk to create beautiful patterns in the coffee. As a starting point, we focus on patterns such as: heart, tulip and rosetta. It is recommended to have attended the course 'Barista Technique' before taking this course - or to have similar prerequisites. You go home with practical practice and experience in the necessary techniques to be mastered to make latte art. You also get a bag of Kontra coffee of your choice.

FromDKK 950

Privat eventSærligt tilrettelagt indhold

FromDKK 1,250

Teambuilding: Kaffe, kompetencer og kvalitetMed kaffen som omdrejningspunkt bliver jeres team ledt igennem forskellige øvelser indenfor kaffens verden. I skal som hold arbejde sammen, og med udgangspunkt i jeres nye kaffeviden, skal i brygge den bedste kop kaffe, I kan. I vil støde på opgaver der skal løses, praktiske udfordringer og valg der skal tages, før I kan præsentere de andre hold for jeres bedste kaffebryg. Der vil være plads til grin, snak og hygge, og du vil gå hjem med en god portion kaffeviden. Vi serverer snacks, drikke og selvfølgelig kaffe. Ring for at høre nærmere og booke en dato.

FromDKK 1,000

The Universe of CoffeeGet an introduction to what coffee is and learn which coffee you like best. You will hear about: The coffee plant, cultivation, processing, roasting, brewing and sensory. We end with a cupping (a professional coffee tasting) that ties together what you have learned. You will go home with a personalized flavor card, a bag of Kontra coffee of your choice and a CoffeeMind flavor wheel.

FromDKK 450

Buy a gift cardGive someone you care about an experience they'll never forget.

When you give a gift card, you let the recipient choose their own experience.You decide the amount on the gift card and also have the option to add a personal greeting to the recipient. You receive the gift card by email.

Book a private eventLooking to hold a private event?

We can also arrange private events for larger groups, such as company events etc. Leave us your details and we'll get back to you as soon as possible.

About Kontra Coffee

Kontra Coffee er et dansk kafferisteri med København som base, vi sælger dog til hele landet. Fra vores butik på Østerbro sælger vi bønner, maskiner og tilbehør til private, og fra vores kontorer på Jernholmen knokler vi for at lave de bedst tænkelige firma-kaffeløsninger.

Vi startede Kontra Coffee i 2005, og den succes vi har i dag, bygger bl.a. på god service, teknisk snilde, fleksibilitet og nogle af verdens bedste råvarer.

For os handler det om altid at få kvalitet i koppen. Det betyder, at vi er med hele vejen rundt om kaffen fra den bliver pakket og bragt hertil, og til vi rister, blander, opbevarer, mærker og transporterer. Intet er tilfældigt. Heller ikke, hvordan du vælger at tilberede kaffen.