På Barista Teknik for professionelle lærer du om brygning af espresso, mælkesteamning og så skal I kigge nærmere på de grundlæggende teknikker bag latteart. Formålet er at give en praktisk og teoretisk viden, som du kan bruge, når du og dit personale skal servere en kop god kaffe for dine gæster.
- Korrekt tampning
- Indstilling af kværn
- Brygning af espresso
- Steamning af mælk
- Ophældning af mælk
- Espressomaskinens grundlæggende funktioner
- Rengøring og vedligehold
Kaffe ad libitum
Kontra Coffee er et dansk kafferisteri med København som base, vi sælger dog til hele landet. Fra vores butik på Østerbro sælger vi bønner, maskiner og tilbehør til private, og fra vores kontorer på Jernholmen knokler vi for at lave de bedst tænkelige firma-kaffeløsninger.
Vi startede Kontra Coffee i 2005, og den succes vi har i dag, bygger bl.a. på god service, teknisk snilde, fleksibilitet og nogle af verdens bedste råvarer.
For os handler det om altid at få kvalitet i koppen. Det betyder, at vi er med hele vejen rundt om kaffen fra den bliver pakket og bragt hertil, og til vi rister, blander, opbevarer, mærker og transporterer. Intet er tilfældigt. Heller ikke, hvordan du vælger at tilberede kaffen.